Врач и телеведущий Александр Мясников рекомендовал россиянам отказаться от употребления в пищу картофеля, свеклы и моркови. Особенно опасным он назвал сочетание овощей и воды, которое чаще всего встречается в борще.
«Мой научный руководитель говорил «хочешь себе проблем, ешь бета-каротин», а наибольшее его количество содержится в моркови. Он вызывает такие заболевания, что даже не хотелось бы никого пугать, но это и кишечные палочки и гастрит, и язва, и даже вирусные инфекции. Картофель и свекла - это повышенный холестерин, а он всегда ведёт к развитию сахарного диабета. Но хуже всего - это соединить три этих овоща и залить их кипятком, например, приготовить борщ. Так можно значительно увеличить уровень холинэстеразы и даже впасть гипергликемическую кому. Вот так съешь борщеца и точно реанимация. Даже в «русскую рулетку» с патроном в пистолете менее опасно играть», - сказал доктор в авторской программе на телеканале «Россия-1».
Мясников призвал россиян переходить на другие продукты.
«Знаете, это не то от чего нельзя отказаться - не устрицы, пармезан или фуа-гра, можно все эти овощи, в том числе в борще, заменить турнепсом, репой или чёрной редькой. Лично я бы рекомендовал брюкву. В ней очень много витаминов и практически отсутствуют нитраты», - заключил он.
