В ходе реализации всероссийской программы импортозамещения аграрии Краснодарского края представили корову, способную давать натуральное пальмовое масло непосредственно на молочной ферме.
Бурёнка содержится на особой диете: корова питается растительными маслами, маргарином, трансжирами, добавками с индексом Е и молочной продукцией кубанского комбината. Это позволяет ей производить продукт, необходимый для кондитерской промышленности.
«Сейчас мы ищем генетически модифицированного быка-осеменителя, чтобы создать потомство», – пояснил ведущий генетик предприятия Ефим Лысенков.
В идеале зоотехники хотят за ближайшие несколько лет создать стадо пальмомасловых коров. Также генетики считают, что путём экспериментов можно добиться, чтобы животные давали готовый маргарин и даже творог.
Разработчики проекта уверены, что уже к 2027 году каждый житель края сможет приобрести кубанское пальмовое масло с гарантированным сертификатом «От чистого вымени — чистому столу». Для поддержания национального колорита на упаковке появится изображение коровы — в платочке, с улыбкой и QR-кодом.
