В преддверии китайского Нового года, который отмечается по лунному календарю в конце января, Россия установила новый рекорд по экспорту салата оливье в Китай. Всего за месяц в Поднебесную отправили 120 тысяч тонн главного новогоднего блюда.
Название этого салата, записанное иероглифами, звучит как пожелание счастья, благополучия и долгих лет жизни. Ещё в ноябре российская сторона выяснила, что во всём большом Китае нет достаточных производственных мощностей, чтобы удовлетворить спрос на этот салат.
«Только в России суммарное новогоднее потребление оливье составляет 36 млн тонн, а в Китае населения почти в 10 раз больше – соответственно, и спрос на оливье должен быть безумный. Поэтому мы решили сделать сюрприз нашим партнёрам и через неделю начнём им отгружать рекордные объёмы этого салата наравне с советским шампанским», – рассказали в Минсельхозе.
На одной из продовольственных фабрик нашему изданию подтвердили, что получили государственный заказ с обещанием оплаты в феврале и не прекращают работать уже неделю.
«Уже попросили сотрудников принести остатки салата со своих семейных торжеств, но всё равно едва ли выполним заказ целиком – очень большие объёмы. Очень стараемся не ударить в грязь лицом, для иностранцев всё-таки стараемся», – заявил заместитель директора предприятия.
