В Институте истории РАН состоялась презентация новой монографии профессоров Ильи Ратьковского и Кирилла Назаренко «Неизвестные страницы биографии Дмитрия Менделеева».
На основании неопубликованных архивных материалов и воспоминаний современников специалисты сделали сенсационный вывод — оказалось, что рецепт современной водки, который прославленный химик изложил в своей диссертации «О соединении спирта с водою», он получил от раввина из подольского местечка Иосифа Гольдштейна.
«Мы нашли письмо Менделеева 1865 года его ученику, в котором он описывает свою встречу с Гольдштейном. Именно этот раввин передал химику формулу водки, которую мы сегодня употребляем», – сказал Ратьковский.
Историки планируют добиться увековечивания памяти Гольдштейна — установить создателю водки памятник и мемориальную доску на доме в деревне, где он жил.
