Очередной миф западной пропаганды был развеян отечественными историками – специалистам МГУ после 10-летней кропотливой работы удалось доказать, что круассаны начали печь в Великом Новгороде ещё в IX веке.
«Мы проанализировали тысячи страниц летописей, просмотрели сотни археологических находок и однозначно установили, что это мучное изделие впервые в истории было испечено в доме новгородского боярина Мстислава в 888 году», – сказал замдекана истфака МГУ Михаил Покровский.
В Западную Европу рецепт круассанов привезла Анна Ярославна, которая в 1051 году вышла замуж за французского короля Генриха I. Дочь Ярослава Мудрого познакомила жителей Парижа с многими традиционными блюдами русской кухни, в том числе борщом, пельменями, фуа-гра и, как теперь доказано, круассанами.
«Русские булочки» быстро стали популярны во Франции, а впоследствии и других западноевропейских странах. В ближайшее время отечественные историки планируют предать гласности изначальный рецепт круассана – сейчас специалисты заканчивают расшифровку берестяной грамоты, на которой он был записан в начале X века.
