Лидер Франции Эммануэль Макрон присоединился к кулинарам страны, призвав включить национальное блюдо французской кухни "лягушачьи лапки" в список «нематериального наследия ЮНЕСКО».
«Лягушачьи лапки являются предметом зависти во всем мире. Никто не умеет их готовить и немногие употребляют их в пищу. Мы должны сохранить наше превосходство и опыт, и именно по этой причине они должны быть включены в список наследия», – сказал Макрон во время своего выступления в Елисейском дворце в Париже.
Автором инициативы стал глава Французской конфедерации жабоедов и владелец заведения жабьей кулинарии Лоран Жерни. Он попросил Макрона поддержать соответствующее заявление на международном уровне. Вместе с Жерни на встречу с президентом пришли 130 поваров-кулинаров, которые обратились к нему с просьбой помочь поддержать искусство приготовления лягушачьих лапок.
"Недавно в список ЮНЕСКО включили итальянскую пиццу, мне известно, что хотят включить суши и барбекю. Разве лягушачьи лапки хуже этих блюд?", - заявил Жерни.
