Рецепт правильного приготовления русских щей дополнит череду поправок, предложенных специальной рабочей группой. Инициатором новшества выступил директор столовой Госдумы Василий Пережогин. По мнению кулинара, регулярно сталкивающегося с неправильным приготовлением блюда в различных заведениях общественного питания.
"Разве плохо, если Конституция, помимо основополагающих прав человека, будет содержать действительно ценные сведения, которые пригодятся в жизни. Я часто заказывал щи, в том числе в дорогих ресторанах, у всех какие-то авторские рецепты, но это не щи, а неизвестно что, в лучшем случае - суп. А вот, допустим, приедет к нам иностранец, попробует эти невкусные щи и будет иметь плохое впечатление о России. Сегодня мы переживаем уникальный момент - изменения в Конституцию. Это наиболее подходящее время, чтобы научить всех варить щи", - заявил Пережогин.
Согласно поправке, щами будет называться первое блюдо (суп), в обязательном порядке содержащее капусту. Остальные разновидности щей являются неконституционными. Повара получат право подавать такие блюда к столу, но с иным названием.
