Известный ресторанный рейтинг Красный гид Мишлен включил в свой путеводитель три российских объекта общественного питания. Лауреатами стали две московские пельменные на Кутузовском проспекте и павильон «Шаверма на Невском» в Санкт-Петербурге.
Ресторанные критики были приятно удивлены качеством продуктов и высоким уровнем сервиса в заведениях.
«В этом году компания "Мишлен" решила внести изменения в систему оценки. Мы решили внимательнее отнестись не только к дорогим заведениям, но и заведениям для народа. Наши рестораторы проверили даже придорожные кафе и передвижные пункты питания. Для некоторых из них это не обошлось без последствий, но искусство, как говорят, требует жертв. Во всех трёх российских заведениях, которые мы рекомендуем в путеводителе, соблюдены большинство правил и требований нашего рейтинга. Повара имеют высочайшую квалификацию, что подтверждается документами, дипломами и лицензиями международного образца, предоставленных владельцами кафе. Нас приятно удивило обилие и качество иностранных вин и крепких спиртных напитков, которые моментально подавались к столу из личных погребов владельцев», - заявил представитель компании Жозеф Патерсон.
В будущем специалисты "Мишлен" планируют составить гид по российским больницам и поликлиникам.
