ФГУП «Таткулинарнадзор» во время плановой проверки заведений общепита в Казани выявил грубейшее нарушение в кафе «Бауманская выпечка», расположенном в центре столицы Татарстана.
«Во время проверки рядом с круглым предметом стоял ценник с надписью «эчпочмак»! Согласно канонам, эчпочмак обладает благородной треугольной формой. Сегодня хозяева делают круглые эчпочмаки, завтра – квадратные талкыш-калеве, а послезавтра и вовсе объявят татарскую кухню башкирской!» - заявил инспектор Едигей Хабибулин.
По результатам проверки заведение обязано выплатить штрафной ясак в 3 тыс. рублей или эквивалентную сумму в татарских жетонах, а также 12 кг чак-чака.
«Мы пристально проследим за качеством ясака и если обнаружим в чак-чаке башкирский мед, заведение вообще закроем», - предупредил Хабибулин.
Инспектор также пообещал, что власти Казани и дальше будут пристально смотреть за качеством пищи в местных кафе и ресторанах, а также ее соответствием национальным традициям.
